Có thể không nhiều người nghĩ món ăn Việt lại có thể làm bằng nguyên liệu Tây…
Tết đủ đầy đôi khi lại dư thừa, quan trọng là chúng ta gìn giữ tinh thần Tết để thật vui, thật mới lạ và tiết kiệm.
Giải thích về lý do chọn thực đơn trên, Dino Vũ cho biết ở nước ngoài không thể có đầy đủ các nguyên liệu giống như ở Việt Nam để có thể làm nên một mâm cơm Việt đúng vị, vì lẽ đó mà các nguyên liệu có thể linh hoạt thay thế, miễn sao đảm bảo vị của món ăn truyền thống, thân thuộc và cũng mới lạ là được. Chia sẻ thêm bí quyết để có đươc một mâm cơm Việt - Âu đầy cảm hứng, cũng như để phục vụ cho sở thích ẩm thực của mình, Dino Vũ chia sẻ hiện anh đang sở hữu 2 chiếc tủ lạnh khác nhau. Trong đó chiếc tủ lạnh 2 cửa ngăn đá dưới mới đặc biệt được Vũ ưu ái giới thiệu với Giang Ơi và người xem bởi những ưu điểm vượt trội, cụ thể giúp ích cho anh rất nhiều trong việc dự trữ các nguyên liệu rau củ xanh, giữ cho chúng tươi ngon lâu hơn.
“Một chiếc tủ lạnh tốt là luôn cần thiết cho mỗi gia đình chứ không chỉ riêng người làm việc liên quan đến ẩm thực” – Dino Vũ cho biết.
Đối với một người đam mê nấu nướng mà nói, việc giữ được sự tươi nguyên và hương vị cho nguyên liệu là rất quan trọng, chiếm đến hơn nửa thành công của một món ăn. Dino Vũ bật mí ở tủ lạnh mới anh ưng nhất là ngăn rau củ thông minh giữ thực phẩm nhà anh tươi ngon hơn rất lâu. Công dụng này đến từ luồng Ánh sáng xanh và công nghệ giữ ẩm cho rau củ EverFresh được tích hợp trong ngăn rau của tủ lạnh.
Đây là hai công nghệ được Vũ đánh giá là đặc biệt nổi trội so với các tủ lạnh mà anh đã từng dùng qua. Youtuber trẻ còn khoe với Giang Ơi rằng thực phẩm nhà mình rất ít khi bị lẫn mùi khó chịu do tủ lạnh 2 cửa ngăn đá dưới mới có dàn lạnh độc lập, giúp mùi giữa các ngăn không bị lẫn lộn với nhau gây hư hỏng nguyên liệu. Dino Vũ và Giang Ơi cho biết tủ lạnh này là sản phẩm của Beko thương hiệu gia dụng từ châu Âu và được sử dụng rất phổ biến tại Anh.
Youtuber Giang Ơi phấn khởi khoe thành quả mà mình đã góp công thực hiện.
Bữa ăn ngon bao giờ cũng phải làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Do vậy việc trang bị cho gia đình “bạn đồng hành” một chiếc tủ lạnh hiệu quả trong việc dự trữ thực phẩm là điều cần thiết. Bữa ăn nào cũng vậy, không chỉ mâm cơm Tết, nguyên liệu tươi sẽ làm ra những bữa ăn ngon, việc sum họp lại càng thêm ý nghĩa. Bằng cách sáng tạo những món ăn Tết truyền thống theo phong cách châu Âu, Dino Vũ và Giang Ơi mong muốn các bạn trẻ có thêm công thức nấu ăn biến tấu để giúp cho mâm cơm Tết của mình năm nay thật đa dạng và đầy cảm hứng. Đồng thời qua đó cũng muốn nhấn mạnh thông điệp “Ăn Tết ở đâu cũng có niềm vui của nó, quan trọng chúng ta vẫn giữ được tinh thần của Tết”.
Teresa Xu (31 tuổi) đệ đơn kiện bệnh viện vì từ chối yêu cầu đông lạnh trứng của cô. Ảnh: Reuters.
Tháng 11/2018, Xu tìm đến Bệnh viện Phụ sản Bắc Kinh để kiểm tra sức khỏe. Tại đây, bác sĩ hỏi về tình trạng hôn nhân của cô và hối thúc Xu nên sớm sinh con thay vì đông lạnh trứng.
Lần tiếp theo, phía bệnh viện cho hay mong muốn của cô không thể thực hiện.
Tại Trung Quốc, luật pháp quy định chỉ những cặp vợ chồng đã kết hôn mới có quyền tiếp cận dịch vụ đông lạnh trứng và buộc phải chứng minh tình trạng hôn nhân bằng giấy tờ hợp pháp.
“Tôi tìm đến cơ sở này vì tin tưởng dịch vụ chuyên nghiệp song chỉ toàn nhận được những lời khuyên nên từ bỏ ý định của mình”, Xu cho hay.
“Tôi đã phải chịu quá nhiều áp lực từ nền văn hóa lẫn xã hội này”, cô nói thêm.
Nền kinh tế tăng trưởng nhanh chóng của Trung Quốc đã tạo điều kiện cho phụ nữ độc thân ngày càng độc lập hơn về tài chính và nhiều người không còn mặn mà với chuyện lập gia đình.
Ngược lại, chính sách của đất nước và ngành y tế không có nhiều thay đổi.
“Đây là vấn đề mang tính hệ thống bởi chính các quy định đã đẩy phụ nữ độc thân vào tình huống khó khăn”, Xu nói.
Sau khi bị bệnh viện từ chối, cô từng cân nhắc một số phòng khám bất hợp pháp. “Các cửa sổ phòng tắm của phụ nữ tại bệnh viện dán đầy các quảng cáo về dịch vụ này”, cô cho hay.
Tại đất nước tỷ dân, những phụ nữ độc thân có mong muốn như Xu thường lách luật bằng cách ra nước ngoài thực hiện đông lạnh trứng.
Tuy nhiên, với Xu, cách thức này vượt ngoài khả năng của cô vì chi phí quá đắt đỏ.
Sau cùng, Xu quyết định đệ đơn kiện bệnh viện, điều mà cô gọi là “hành động đấu tranh cho quyền tự do sinh sản của phụ nữ tại Trung Quốc”.
“Vụ kiện dự kiến sẽ tiếp tục trong vài tháng nữa. Cá nhân tôi cảm thấy rằng đi đến giai đoạn này đã là một chiến thắng khi tôi đang đại diện cho tiếng nói của nhiều phụ nữ khác”, Xu phát biểu với báo giới.
Phía bệnh viện từ chối đưa ra bình luận về vụ việc.
Bà mẹ 8 con nổi tiếng khắp thế giới nhờ tài nấu ăn
Cuộc sống của Mimi Thorisson giống như một câu chuyện cổ tích. Nó bắt đầu từ chiếc bánh kem đầy màu sắc cỏ cây mà Mimi đăng tải lên Instagram.
Nguyễn Thị Phương 38 tuổi, người làng Đại La, xã Duyên Hà, Thanh Trì, Hà Nội.
Quần áo chị Phương lấm lem và ngấm nước nhưng đôi tay của chị nhanh thoăn thoắt. Chị kéo từng cụm bèo, túm lấy một nắm, cắt bỏ lá rồi rửa sạch thân cây. Sau đó, chị sắp gọn để bó thành bó lớn.
8h sáng, chị Phương đã lấy được 3 bó bèo. ‘Số bèo này, đủ để làm 1 chục chiếc đế vòng hoa rồi’, chị Phương cười nói.
Mỗi chiếc đế, chị Phương bán buôn cho các cửa hàng với giá 17, 18 nghìn đồng. Nhưng trừ tiền mua tre, lạt để tạo hình đế và các khoản chi phí khác, những người làm việc như chị Phương chỉ được cầm về khoảng 8-9 nghìn đồng/chiếc đế.
Một chiếc đế vòng hoa làm từ cây bèo.
Chị Phương cho biết, nhược điểm của vòng hoa làm từ bèo là người bán chỉ để được 4-5 ngày, nếu che chắn kỹ. Vì vậy, người sản xuất phải làm liên tục để đáp ứng nhu cầu thị trường.
‘Công việc vất vả vì chỉ cần có đơn hàng, chúng tôi phải đi lấy bèo về làm bất kể mưa nắng gió bão. Thế nhưng, nó cũng mang lại thu nhập khá. Mỗi tháng, nếu làm liên tục, tôi cũng kiếm được trên 4 triệu. Số tiền này cao hơn nhiều so với làm nông nghiệp’, chị Phương chia sẻ.
Chị cho biết, gia đình chị vốn làm nông nhưng từ khi biết đến công việc này, chị Phương coi đây là nghề chính và đã gắn bó với nghề được hơn 10 năm.
Làm lâu năm, nhóm của chị Phương có mối quen là các cửa hàng phục vụ tang lễ trên địa bàn Hà Nội. Thế nên, quanh năm, chị Phương không lo thất nghiệp. Điều chị Phương lo là việc tìm kiếm các ao bèo.
‘Chúng tôi phải đi khắp nơi để tìm bèo - loại bèo có thân dài. Nếu quanh Hà Nội không còn thì phải đi xa hơn.
Tìm được chỗ có bèo rồi thì sáng sớm, chị em tôi rủ nhau đến lấy. Mỗi người đứng ở một góc ao’, người phụ nữ 38 tuổi bộc bạch.
Nhóm của chị Phương thường đi lấy bèo vào buổi sáng, còn buổi chiều ở nhà làm đế vòng hoa.
Theo lời chị, mỗi ngày, việc xuống ao lấy bèo sẽ kéo dài từ sáng sớm cho đến 11h trưa. Sau đó, họ đặt tất cả số bèo kiếm được lên xe máy, chở về nhà. Buổi chiều, nhóm của chị tập chung ở một nhà để tết bèo, tạo thành đế vòng hoa.
‘Tết từ trưa đến 7h tối, tôi cũng hoàn thành được 20 - 25 chiếc đế’, chị khoe. Đến khi dồn đủ hàng, để tiết kiệm chi phí, chị Phương sẽ nhờ chồng chở vào nội thành, giao cho các đầu mối.
Các con của chị Phương đã học đến cấp 2, có thể hỗ trợ mẹ công việc này vào những lúc rảnh rỗi, nhưng chị không muốn các con vất vả. Thay vào đó, chị muốn các con tập trung vào việc học. Sau này lớn, các con không phải làm nông, cũng không phải theo nghề của mẹ.
Chị cũng cho biết, những ngày cuối năm, trời Hà Nội lạnh, có hôm có mưa nặng hạt nhưng vì một cái Tết đủ đầy, cả gia đình được nghỉ ngơi, quây quần bên nhau trọn vẹn, chị phải làm việc nhiều thời gian hơn.
‘Tôi phải làm gấp đôi ngày thường để đủ hàng giao cho người ta. Làm sao đến khoảng 28 Tết, chúng tôi xong việc. Mùng 5, hoặc 6, tôi mới làm việc trở lại’, chị Phương nói.
Người phụ nữ vớt bèo mưu sinh chiều cuối năm.
Công việc vất vả, quần áo luôn lem luốc, nhưng vì mưu sinh và tương lai của các con, chị Phương không quản ngại.
‘Tôi chỉ mong có sức khỏe, đơn hàng đến đều đều, tôi có việc làm, kiếm tiền mua rau, nuôi con học hành. Thế là những mệt nhọc cũng không còn nữa’, chị cười nói.
Những phận người nặng gánh mưu sinh ngày cận Tết
'Chẳng biết Tết này có gì cho cả nhà ăn Tết hay không?', bà Hương cố gượng cười nói với chúng tôi.
评论专区